白癜风与饮食的关系不言而喻，临床观察发现，患者由于饮食不当而复发或病情加重或患者由于饮食合理而见效更快的例子有很多。因此，健康的白癜风饮食就尤为重要。

　　今天我们就来详细的说一下黑木耳，这种含有丰富矿物质元素的食物。

　　大家都知道，黑木耳是一种长在朽木上的菌类食物，黑木耳的营养价值很高，是很多人喜爱选择的食品。对于白癜风患者来说，在饮食上有很多需要注意的地方，那么，白癜风患者能食用黑木耳吗?

　　白癜风专家指出黑木耳含有丰富的微量元素铜，而微量元素铜又在黑色素的合成与代谢中起着十分重要的作用。因此白癜风患者是可以吃黑木耳的，那么，吃黑木耳有哪些好处呢：

　　减少血液凝块

　　白癜风患者多吃黑木耳，能够减少血液凝块，因为黑木耳含有维生素K，可以预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，有助于白癜风患者身体健康。

　　增强机体免疫力

　　白癜风患者多吃黑木耳可以增强机体免疫力，黑木耳含有的抗肿瘤活性物质还可以预防癌症。

　　清胃涤肠

　　白癜风患者多吃黑木耳中，可以帮助我们把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

　　消化纤维类物质

　　白癜风患者多吃黑木耳还可以帮助消化纤维类物质，可以帮助消化我们无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物。

　　烹调禁忌：

　　温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒;

　　在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软;

　　干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

　　食用禁忌：

　　大便常稀溏者不宜食用黑木耳;

　　黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应慎食，否则会加重腹泻症状;

　　发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒。

　　同食禁忌：

　　不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　专家温馨提示：

　　黑木耳可谓是好处繁多，被誉为“素中良药”，因此即使不是白癜风病人也可以多吃一点黑木耳，可以有效预防疾病的发生，对健康多有好处。