银屑病是一种常见的慢性炎症性皮肤病，患者常常伴有剧烈的瘙痒和红斑鳞屑病变。除了药物治疗，合理的饮食搭配也可以起到一定的辅助治疗作用。下面介绍适合银屑病患者的饮食搭配方案。

首先，饮食中要注意摄入足够的蛋白质。蛋白质是维持皮肤健康所必需的营养素。患者可选择富含优质蛋白质的食物，如鱼类、鸡肉、豆类和坚果等。

其次，患者需要摄入丰富的维生素和矿物质。维生素A、维生素C、维生素D和锌等营养素对皮肤健康至关重要。新鲜水果和蔬菜是良好的维生素和矿物质来源。例如，西红柿富含维生素C和A，菠菜富含维生素D和叶绿素，而坚果含有丰富的锌。

此外，患者还应注意增加对抗炎症和抗氧化的食物摄入。一些研究表明，银屑病与慢性炎症和氧化应激有关。因此，摄入具有抗炎和抗氧化作用的食物有助于缓解症状。例如，鱼油、橄榄油、蓝莓、红莓和绿茶等都有抗炎和抗氧化的功效。

另外，患者应避免摄入过多的反式脂肪和饱和脂肪。这些脂肪会加重体内的炎症反应，从而使病情恶化。尽量选择植物油、低脂牛奶和低脂肉类，避免摄入过多的油炸食品、糖果和高脂肪食品。

此外，对于一些银屑病患者来说，过敏食物的摄入也可能诱发病情恶化。不同的人对过敏食物的反应不同，因此每个患者都应根据自身情况进行个性化的饮食调整。有些常见的过敏食物包括鸡蛋、大豆、鱼类、贝壳类海产品和牛奶等。如果患者怀疑自己对某种食物过敏，应及时就医进行相关检查和诊断。

综上所述，适合银屑病患者的饮食搭配包括摄入足够的蛋白质、丰富的维生素和矿物质，以及抗炎和抗氧化的食物。同时，应避免摄入过多的反式脂肪和饱和脂肪，注意过敏食物的摄入。在饮食调整的过程中，患者应与医生和营养师进行沟通和指导，制定适合自己情况的饮食方案，以达到缓解症状和控制疾病的效果。