老年人是一个值得尊重和关注的群体，他们在生活中常常面临许多健康问题，其中之一就是银屑病。银屑病是一种常见的慢性皮肤病，老年人如果患上银屑病，饮食方面需要特别注意。

首先，老年人患有银屑病时应尽量避免摄入过多的冷食和寒凉食物。冷食和寒凉食物可能导致体内寒湿之邪的增加，加重了银屑病的症状。因此，老年人应该选择温热食物，如温热水果、温热蔬菜等。

其次，老年人在饮食中应注意避免酸辛刺激性食物的摄入。酸辛刺激性食物如辣椒、生姜、花椒等，会刺激皮肤，加重银屑病的症状。老年人可以选择一些清淡的食物，比如淡味粥、白切鸡、清汤等，以减轻皮肤的刺激。

另外，老年人在饮食中应尽量避免熟食和油腻食物的大量摄入。熟食和油腻食物的摄入会增加肠胃的负担，导致消化不良，加重银屑病的症状。老年人可以选择清爽易消化的食物，如煮蔬菜、煮鱼等，以减轻肠胃负担。

此外，老年人在饮食中应适量摄入富含维生素和矿物质的食物。维生素和矿物质有助于提高免疫力，帮助康复和减轻症状。老年人可以选择一些新鲜的水果、蔬菜和海鲜等，以获取充足的营养。

最后，老年人在饮食中应保持适量的水分摄入。充足的水分可以促进皮肤的新陈代谢，改善皮肤病的症状。老年人可以每天饮用足够的水，也可以选择一些具有润肤效果的食物，如芦荟汁、蜂蜜等。

老年人得了银屑病后，饮食方面需要特别注意。要避免摄入过多的冷食和寒凉食物，尽量避免酸辛刺激性食物的摄入，适量摄入富含维生素和矿物质的食物，保持适量的水分摄入。这些措施可以帮助老年人减轻银屑病的症状，提高生活质量。