银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，其主要症状之一就是头皮屑多。虽然银屑病的治疗需要综合考虑多个因素，包括药物治疗、外用药物等，但饮食也是一个不可忽视的方面。合理的食物选择可以帮助改善银屑病症状，减轻头皮屑的产生。

水果是一种健康且营养价值丰富的食物。在控制银屑病头皮屑方面，选择一些特定的水果可以起到辅助的作用。

首先，柑橘类水果对改善银屑病症状非常有帮助。柑橘类水果富含维生素C和抗氧化物，这些成分可以促进头皮的健康，并减少头皮屑的产生。例如，柠檬是一种常见的柑橘类水果，适量摄入柠檬汁可以有效减少头皮屑。此外，橙子、葡萄柚等柑橘类水果也是不错的选择。

其次，浆果类水果也对控制银屑病头皮屑有益。浆果类水果含有丰富的抗氧化物和纤维，有助于改善头皮的健康状况。蓝莓是一种具有这些益处的浆果类水果之一，它含有丰富的维生素C和抗氧化剂，对减少头皮屑非常有效。其他浆果类水果，如草莓、覆盆子等，也可以作为有益的选择。

此外，富含维生素E的水果对改善银屑病也非常有帮助。维生素E具有抗氧化和抗炎作用，可以减轻头皮炎症，减少头皮屑的产生。例如，杏仁是一种富含维生素E的水果，适量食用杏仁可以改善头皮屑问题。另外，橄榄也是一种富含维生素E的水果，它可以通过补充维生素E来改善头皮的健康。

值得一提的是，带有抗炎和抗氧化作用的水果在改善银屑病头皮屑方面非常重要。例如，番茄是一种常见的蔬果，它富含抗氧化物和维生素C，对缓解头皮炎症和减少头皮屑都有较好的效果。此外，苹果也是一种具有类似益处的水果，适量食用苹果有助于改善头皮屑。

综上所述，选择适量的柑橘类水果、浆果类水果、富含维生素E的水果以及具有抗炎和抗氧化作用的水果，有助于改善银屑病头皮屑问题。当然，饮食治疗只是银屑病治疗的一个方面，在制定饮食计划时应与医生进行咨询，综合考虑其它因素。