银屑病是一种慢性皮肤疾病，患者需要在日常饮食中注意一些食物的摄入，因为某些食物可能会引起病情加重或诱发症状。以下是银屑病患者忌吃的食物：

1. 辛辣食物：辛辣的食物可能会导致皮肤发红、瘙痒和炎症加重。患者应避免吃辣椒、花椒、姜和蒜等辛辣调料。

2. 酒精：酒精会加重银屑病患者的症状，包括皮肤瘙痒和炎症。因此，患者应尽量避免饮酒。

3. 咖啡与刺激性饮料：咖啡和刺激性饮料（如碳酸饮料和能量饮料）含有咖啡因和其他刺激性成分，会刺激皮肤，导致病情加重。患者应选择低咖啡因或无咖啡因的饮料。

4. 乳制品：一些银屑病患者对乳制品敏感，摄入后可能引发过敏反应，导致皮肤瘙痒和炎症加重。因此，患者应注意是否对乳制品过敏，如有过敏反应应避免食用。

5. 红肉：红肉（如牛肉和羊肉）含有较高的脂肪和胆固醇，摄入过多可能导致炎症反应加重。患者应选择低脂肪的蛋白质来源，如鱼类、豆类和禽类。

6. 快餐和加工食品：快餐和加工食品中常含有高盐、高糖、高脂肪和人工添加剂等成分，这些成分可能加重银屑病的症状。患者应尽量选择新鲜、自制的食物。

7. 饱和脂肪酸：饱和脂肪酸主要存在于动物性食品中，如黄油、奶酪和肥肉。摄入过多的饱和脂肪酸可能导致炎症反应加重。患者应选择植物油和瘦肉作为脂肪来源。

8. 高糖食物：摄入过多的高糖食物会导致血糖升高，可能加重炎症和瘙痒症状。患者应尽量避免糖果、甜点和糖饮料等高糖食物。

9. 过敏原：某些银屑病患者可能对某些食物过敏，例如海鲜、坚果和某些水果。在摄入过敏原后，患者可能出现过敏反应，进而加重皮肤症状。患者应了解自己的过敏史，并避免摄入过敏原。

10. 炸食：炸食品中的油和高温加热可能导致氧化反应，并产生有害物质。食用过多的炸食物可能加重皮肤炎症。患者应选择烹饪方法健康的食品。

总之，银屑病患者需要注意饮食，避免辛辣食物、酒精、咖啡、乳制品、红肉、快餐、加工食品、饱和脂肪酸、高糖食物、过敏原和炸食。合理的饮食选择有助于缓解症状，改善生活质量。