银屑病是一种常见的慢性自身免疫性皮肤病，患者皮肤上出现红色斑块，上面覆盖着细小的银白色鳞屑。除了医疗治疗外，饮食保健在缓解病情和改善生活质量方面起着重要的作用。

首先，添加富含抗氧化剂的食物可以帮助减轻炎症和增强免疫系统。例如，水果和蔬菜中的维生素C和β-胡萝卜素具有抗氧化作用。柠檬、橙子、西红柿和胡萝卜等食物都是不错的选择。

其次，增加富含健康脂肪的食物有助于改善皮肤的湿润度。坚果、鳗鱼和橄榄油都含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，可以减少皮肤干燥和痒痛。此外，亚麻籽、深水鱼、芝麻和杏仁也是优质脂肪来源。

此外，饮食中适量摄入优质蛋白质对缓解银屑病很有帮助。豆类、鸡胸肉、鱼和瘦肉都是蛋白质良好的来源。蛋白质是皮肤组织的重要建筑块，可以促进损伤修复和细胞再生。

还有一些抗炎食物可以帮助减轻皮肤症状。姜、蒜、洋葱、菠菜和豆类等食物被认为具有抗炎特性。这些食物可以降低体内炎症水平，从而减轻银屑病引起的皮肤症状。

另外，饮食中适量补充维生素D也对缓解银屑病有所帮助。维生素D被认为可以调节免疫系统功能和抗炎反应，缺乏维生素D的人更容易患上银屑病。日照中的维生素D含量很高，也可以通过食物摄入，如鱼肝油、蘑菇和蛋黄。

综上所述，适当的饮食保健对于缓解银屑病的症状起到了重要的作用。选择富含抗氧化剂的食物、健康脂肪、优质蛋白质、抗炎食物以及适量的补充维生素D，可以帮助减轻炎症、改善皮肤湿润度和修复受损组织。然而，个体差异和过敏反应也需要被考虑，建议患者在饮食调整之前咨询专业医生或营养师的建议。